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Halloumi-Salat

Aktualisiert: 9. Sept. 2023


Zutaten

  • Rucola

  • Halloumi

  • Joghurt

  • Minze

  • Kreuzkümmel

  • Zitronensaft

  • Salz

  • Granatapfelsirup

  • Granatapfelkerne

  • Anweisungen

Für den Halloumi-Käse diesen in kleine Quadrate schneiden und leicht in Mehl wälzen. In einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis der Käse von allen Seiten goldbraun ist. Den gekochten Käse mit etwas Sumach bestreuen. In 1 Becher Joghurt 2 EL gehackte Minze und 1/4 Teelöffel Kreuzkümmel einrühren und mit Zitronensaft und Salz abschmecken. Zum Anrichten des Salats den Rucola in eine Schüssel geben. Den Halloumi dazugeben und mit dem Joghurt und der Granatapfelsirup beträufeln. Mit Minzblättern und Granatapfel garnieren.




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