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Granatapfelsirup Shrikhand (aromatisierter Joghurt)

Aktualisiert: 9. Sept. 2023


Das Rezept: Reicht für 2 große Portionen oder 4 kleine Portionen. Zutaten Griechischer Joghurt 3 Tassen Puderzucker 3 Eßl. Granatapfelsirup 3 Esslöffel plus etwas zum Garnieren Pistaziensplitter 1 Esslöffel Granatapfelkerne 1 Esslöffel Kardamom-Pulver 1/2 Teelöffel Minzblätter zum Garnieren Stellen Sie das Sieb auf eine Schüssel. Legen Sie das Käsetuch auf das Sieb und geben Sie den Joghurt darauf. Das Tuch um den Joghurt herum zusammenziehen und das Wasser einige Stunden abtropfen lassen. Den dicken Joghurt in einer Schüssel auffangen. Den Zucker, das Kardamompulver und 3 Teelöffel

Granatapfelsirup zu dieser Joghurtmasse geben. Gleichmäßig verquirlen. In Servierschalen verteilen und einige Stunden im Kühlschrank kühlen. Mit ein paar Pistazienspalten, Granatapfelkernen, ein paar Löffeln

Granatapfelsirup und einem Minzezweig garnieren.



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